饭店员工提成，饭店给员工瓶盖提成记入哪个科目

1，饭店给员工瓶盖提成记入哪个科目

服务费

底薪就是基本工资，每个月不动。提成就是你推销产品的钱，瓶盖，就是酒瓶啦，顾客买了东西，你要帮忙提进去然后询问是否开瓶。奖金就是你这个部门效益奖金。

饭店给员工瓶盖提成记入哪个科目

2，饭店服务员提成怎么做会场计分录

算是佣金，做成营业费用，即：借：营业费用贷：现金

不是所有的酒都有提成的。有些酒店为避免服务员硬性推销，也会将供应商无提成的酒确定成有提成，不同的酒店有不同的规定。

饭店服务员提成怎么做会场计分录

3，我是内蒙赤峰的我想问一下饭店的提成怎么算

饭店的提成有很多种：1、团队用餐提成：主要是销售经理拉来的红、白事宴请，再有就是抄各单位会议宴请、还有就是季节性旅游团队接待，一般酒店都时3%--5%提成2、酒水提成：这个只要是针对一线服务员给客人推销酒水，由酒商提供的（羊毛出在羊身上）3、菜品提成：这个主要是针对酒店高利润产品或者新产品有所有员工给客户推销提供部分激励办法。4、绩效提zhidao成：在各部门设定既定的营业指标，完成指标后给予部门相应的利润提成奖励，超出部分，分几个当次作为绩效奖励每个酒店的基本情况不一样，所以各种提成的标准也不一样，不过形式上基本就是以上几种形式。

同问。。。

我是内蒙赤峰的我想问一下饭店的提成怎么算

4，如何给餐厅服务员进行酒水提成

关键要看你的服务员的工资组成结构了！你可以根据你的人力测算你的菜和你的酒水成本有多大~然后再把你的利润空间分一点就可以了！每个月都内部公示一下哈！那样就有竞争了！

酒水瓶盖+底薪+满勤+小费酒水瓶盖可以跟厂商要赞助，每月保销量。这样员工，老板，厂商都受益~

1、把酒水计划定在你完成的销售的12%-15%内，然后再把他划分给前堂部每个值台人员；2、在规定的销售任务按正负1%进行奖罚；3、还有就是从一些高档酒水设立一定的奖项；（如卖一支200元的酒水，奖1元等）4、在销售任务完成的基础给予一定的名次奖；

一般都是酒瓶盖子去换、不过建议酒瓶盖子上都打好印章。很多服务员去别的地方收集。

5，如何给酒店的餐饮员工提成

首先，要奖惩分明，制定奖惩制度，必须兑现，该奖必须奖，该惩必须惩，不能光说不做。其次，对待员工要常安抚，常沟通，常表扬，与员工多多联络感情，打下感情基础。再次，就是经济方面，这也是最根本的方面，出来上班打工，就是为了挣钱，人家酒店工资高，你这里工资低很多，肯定别人要跳槽，都是一样的干嘛。所以，建议你摸清你们所在城市别的同类酒店员工的工资状况，再来制定你的工资标准，这样应该会好很多的。我以前是做大堂经理的，根据我们这里的工资组成是这样的：基本（保底）工资+全勤奖（不超出规定假期）+酒水提成（也可加入特色、利高菜品提成）+奖金（视员工表现而定，单独私下发出，不能公开）。象你提出的酒水怎么提成，以前我们这里是这样提成的：酒水供应商一般会给出他提供的所有酒水的瓶盖返还费（也就是说，卖一瓶酒水，凭瓶盖与他兑换），我们一般不参与、不克扣，直接把这个福利给员工。另外小吃提成，小吃的利润一般比较高，所以给员工有一点提成，让他们尽量多推销小吃。一般提成就这2方面，但给员工提成的方法有3种，各有利弊：一是个人提个人的，根据自己个人能力，采取多劳所得的原则，这样利于刺激员工的积极性，有助于提高个人能力，但弊就在于容易使员工之间产生相互争利，造成员工之间的不团结。二是平均分配原则，回收所有瓶盖，所有提成每月都按人头平均分配，这样就不分高矮，没有相互争利的现象，但这样又会使一些能力强、干得好的人变得坠落，不能刺激员工的积极性。三是采用综合分配。拿一部分提成物品作为个人提成，一部分作为共同提成，再每月进行计算。或者，全部按平均分配原则，但由管理人员记下每人提成情况，并且每天公布（有公示栏最好），到每月结束时，计算出最好的前几位，分别在总提成中拿出一部分来作为前几位的奖励。这样做，避免了员工之间的矛盾，也刺激了积极性，但给管理人员增加了工作负担，多出一样工作来，要负责登记，计算。给你提出的提成方法就是这3种了，你自己看用哪一种吧，总之，天下没有十全十美的事，也没有能顾及到所有人的感受的事，有利必有矢，就看怎么去让失减少到最小罢了。以上即是我的见解了，纯属个人愚见，不足之处望见谅，如满意请采纳，谢谢！~

你好！开瓶费，和酒水费。主要就是这两种。开瓶费让他们主动到顾客桌前服务。酒水是让他们推销酒水。锻炼脸皮。打字不易，采纳哦！

6，餐馆服务员除基本工资外一般提成或奖金有哪些

高级的好

酒店浮动效益工资实施方案一、奖金的含义：奖金：含奖给与扣奖两个含义，即奖与罚。有奖有罚，奖罚平等。二、奖金的类别：奖金种类有：1、经营效益奖2、管理绩效奖3、服务质量奖4、特殊贡献奖5、年终双薪奖6、其他单项奖（1）优秀管理者（个人）（2）优秀员工（个人）（3）微笑大使（个人）（4）拾金不昧（个人）（5）节支降耗（团体或个人）（6）文体活动（团体或个人）（7）特殊贡献（团体或个人）（8）其他……※本方案仅就超产奖金部分的二大内容：即“经营效益奖”和“年终双薪奖”，作如下阐述，其余奖项将另文逐步推开。三、经营效益奖：1、本项奖金的设置，与饭店全体员工相挂钩（又可称为：效益工资奖）2、本项奖金的评定，按各部门月度经营效益的完成情况而计算与评奖。3、本项奖金的设定，与上述第一部分：“浮动效益工资部分”同时存在并分别进行计算。第一板块：效益奖金（一）房务口：（含前厅部和客房部）按当月营业指标考核：（1）未完成营业指标：分两步走，第一步：不扣奖；第二步：扣奖。（2）刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖。（3）超额完成营业指标：给予提奖。※提奖计算方式为：超额完成当月指标后，按所超出的具体营业额的10%提奖，本部门留80%，后勤部门提取20%。※假设：某月份，房务口的月度营业指标为40万元，而当月实际完成数为45万元，则获奖金额计算方式：（45万元-40万元）×80%=4000元，为房务部所得（45万元-40万元）×20%=1000元，为后勤部门所得※房务口内属的前厅部和客房部，可按两个部门编制人员的总系数，并按各自的比例，从总额4000元内分取，并授予前厅部和客房部的第一责任人发奖权力，他们可以根据各自订立的标准分发至各位员工。※比如：房务口，共63人，总系数数为125其中前厅部，共20人，总系数为44客房部，共43人，总系数为81则：前厅部提取奖金数为：4000元×（44÷125）=4000元×0.352=1408元客房部提取奖金数为：4000元×（81÷125）=4000元×0.648=2592元※后勤部门即可从房务口奖金总额中获得的1000元，再加上从其他营业部门分取的奖金，再按各自的系数比例分解后，向各自的员工分发（后述）。（二）餐饮口按当月营业指标考核：（1）未完成营业指标：分两步走，第一步：不扣奖；第二步：扣奖。（2）刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖。（3）超额完成营业指标：给予提奖；超奖计算方式为：超奖完成当月指标后，按所超出的具体营业额的10%提奖，本部门留90%，后勤部门提取10%。（重要考虑到该部门人数多，同时厨房部分的系数大，餐厅服务员系数普遍偏小，因此，后勤部门少提留10%，主要为了照顾餐厅服务员这个层面，请餐饮部发放奖金时加以注意）假设：某月份，餐饮部的月度营业指标为85万元，而当月实际完成数为95万元，则获得奖金额计算方式：（95万元-85万元）×90%=9000元，为餐饮部所得（95万元-85万元）×10%=1000元，为后勤部门所得※厨房人员和餐厅人员的奖金分配，由餐饮部经理和总厨师长协调，注意避免的情况是：工资偏大，则系数偏大，则奖金也偏大。第二板块：效益奖金后勤部门，作为向酒店各营业部门提供后勤保障和服务，是酒店正常经营管理不可缺少的部分，因此，后勤方面，部门多、岗位多、人数也多，管理上有不同特点。后勤部门的奖金总额来自从各营业部门提取的奖金总数，即营业部门超额时，则后勤部分能够分得奖金比例数；营业部门未完成当月营业指标时，则后勤部门暂行不提奖不扣奖的作法。倘若，按上述各个部门各种假设的例子，后勤部门的当月可获得奖金总额为：后勤部的当月奖金总额=房务口奖金+餐饮口奖金=2000元+3000元+3000元+1200元=9200元。具体分配到后勤各个部门的计算方式为：以后勤各个部门的人数含的系数，占全店后勤部门总系数的比例计算，应分得的奖金数。比如：（1）酒店后勤部门的总人数人定制为110人，总系数为200个；（2）后勤部门当月获得奖金总数为9200元；（3）某后勤部门人数为22人，系数为50，则某后勤部提取当月奖金计算方式：（9200元÷200）×50=46元×50=2300元。第三部分：年终双薪奖（一）年终奖的范围1、均以每年的1月1日—12月31日结算。2、年终奖的计算基数：基本工资+职务岗位工资（二）营业部门年终奖：即第一板块所有部门的每一位员工。1、按本部门年度总营业额的完成比例计算年终奖。2、倘若某营业部门，只完成全年总营业额指标数的80%以下（含80%），不发年终奖。3、倘若某营业部门，完成了全年总营业额指标数的80%—100%（不含80%，亦不含100%），原则上不发年终奖，但酒店可发给部分安慰奖，或称董事会的赠送奖。4、倘若某营业部门，完成了全年营业额指标数的100%以上（含100%），则按百分比的比例，发给年终奖。